Schweinefleisch
2 Mal im Jahr halten wir 5-6 Schweine. Dies während der warmen Jahreszeit. Dieses Fleisch verkaufen wir nur via Direkt-Vermarktung zu folgenden Packungsgrössen:
Schweinefleisch direkt ab Hof (Fr. 18.--/kg):
Bestellung 1/4 (ca. 10-12 kg) alles Vakuum verpackt und etikettiert
Bestellung 1/2 (ca. 20-24 kg) alles Vakuum verpackt und etikettiert beinhalten folgendes:
- Koteletten (ca. 2350 g)
- Voressen (ca. 800 g)
- Haxen (ca.1050 g)
- Steak Nierstück (ca. 1950 g)
- Steak Hals (ca. 800 g)
- Braten Stotzen (ca. 2000 g)
- Braten Nüssli (ca. 650 g)
- Braten Hals (ca. 1100g)
- Filet (ca. 550 g)
- Rauchwürste (ca. 1100 g)
- Bratwürste (ca. 1850 g)
- Oberflachserli (1200 g)
- Fleischkäse (ca. 1000 g)
- Plätzli Nierstück (ca. 750 g)
- Plätzli Stotzen (ca. 1600 g)
- Geschnetzeltes (ca. 900 g)
- Speck (optional geräuchert (ca. 2200 g)
- Schinkenspeck (optional geräuchert ca. 2200 g)
Optional kann der Speck und/oder der Schinkenspeck geräuchert oder ungeräuchert zurückgenommen werden. In geräuchertem Zustand folgen sie allerdings ca. 2 Monate nach dem Frischfleisch.